Sammlung: JAPANISCHER GRÜNTEE

Sencha – der Alltagstee mit Tiefe

Sencha ist der bekannteste japanische Grüntee. Je nach Pflückzeit und Herkunft wirkt er frisch-grasig oder süßer und umamibetonter. Ein Tee für den Alltag, der trotzdem Struktur hat und gut in den Vormittag passt.

Gyokuro-orientierte Tees & Karigane

Beschattete Qualitäten bringen eine weichere Süße und dichteres Umami. Karigane nutzt vor allem Blattstiele und Blattadern solcher Partien. In der Tasse entstehen cremige, elegante Profile mit ruhiger Tiefe – ideal, wenn du Grüntee fokussierter, aber nicht streng magst.

Genmaicha – Grüntee mit geröstetem Reis

Genmaicha verbindet Grüntee mit geröstetem Reis. Das Ergebnis: warme Getreidenoten, leichte Nussigkeit und ein milder Körper. Sehr zugänglich, koffeinfreundlicher und gut geeignet für späte Nachmittage oder Einsteiger:innen, die kein „knackiges“ Grünteeprofil suchen.

Matcha und Hōjicha sind ebenfalls japanischer Grüntee, aber in Pulverform:

• Matcha entsteht aus beschattetem Tencha, der sehr fein vermahlen wird. In der Schale wirkt er jadegrün, umamibetont und bringt klare, ruhige Wachheit – für pur getrunkene Schalen und Matcha Latte.
  
• Hōjicha Powder basiert auf geröstetem Grüntee. Die Tasse wird warm, nussig, karamellig und oft koffeinärmer als viele klassische Grüntees – ideal für Hōjicha Latte oder späte Abendrituale.
  

Unsere Matcha- und Hōjicha-Pulvertees findest du in der eigenen Kategorie „Matcha“. Auf dieser Seite fokussieren wir uns auf klassischen japanischen Grüntee als Blatt- oder Blattstieltee.

Japanischer Grüntee enthält Koffein und Theanin. Viele erleben die Wirkung als:

• wacher, aber ruhiger Fokus
• klare Energie ohne starke Spitzen
• konzentriert, aber nicht nervös

Als grobe Orientierung:

• Morgens: intensivere Grüntees mit Beschattung oder höherem Blattanteil
  
• Vormittag / früher Nachmittag: Sencha, Gyokuro-orientierte Tees, Genmaicha
  
• Später Nachmittag / sensiblere Personen: Genmaicha oder geröstete Varianten wie Hōjicha

Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst, lohnt es sich, mit etwas weniger Blatt und kürzerer Ziehzeit zu starten.